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创意咖啡制作配方

时间:2018-12-28 07:42  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  咖啡的制造,不只仅是安分守纪,更多的还要阐扬咖啡师的创意。满足客人的视觉和味蕾。品类繁多,无图请谅解。

  巴巴利安咖啡:又称“巧克力咖啡”,听说是由非洲土著发现的。香浓甜美的多重口感,让人发觉土著的饮食文化也不成小视!

  特色:适合女性饮用,十分苦涩,但勿喝太多。

  诀窍:巧克力糖浆勿加太多,玉桂粉要选用气息暖和芬芳者,加一点即可。

  材料:冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆1/2 OZ、玉桂粉少许、巧克力削片少许。

  法式:杯中先插手1包冰糖,再倒入热咖啡约8分满,再旋插手一层鲜奶油、巧克力糖浆1/2 OZ,最初洒上少许玉桂粉,巧克力削片少许。

  适合饮用时间:餐后、夜晚

  瑞士冰咖啡:丰硕养分的高热量冰咖啡,弥补体力、提振精力很是无效,口感甘醇香浓,能适合大大都人的口胃。

  特色:丰硕养分、甘醇香浓,是能投合公共口胃的苦涩冰咖啡。

  诀窍:插手的玉桂粉要暖和,具有香气,可削减蛋黄的腥味,白兰地不成加太多。

  味道:香浓、甘醇

  材料:蛋黄1个,蜂蜜1/2 OZ、白兰地(Brandy)1/3 OZ、玉桂粉少许、巧克力冰淇淋1小球、冰咖啡适量、鲜奶油适量、咖啡豆少许、碎冰适量。

  法式:先在搅拌杯中打入1个蛋黄,再倒入1/2 OZ蜂蜜、1/3 OZ白兰地、少许玉桂粉及1小球巧克力冰淇淋,再插手适量已加糖的冰咖啡搅拌平均,完成后倒入杯中,上面再扭转插手一层鲜奶油,并放上数颗咖啡豆。

  适合饮用时间:春秋时髦上彀期间

  充满生果酒芬芳的咖啡,仿佛夏季恋情,在回忆中环绕不去……。

  特色:添加口胃特殊的生果酒,酒香扑鼻。

  诀窍:酒的份量要精准,勿添加过量。

  法式:意大利咖啡约7分满,插手1/4 OZ杏仁酒,1/4 OZ茴香酒,上面再扭转插手一层鲜奶油,附糖包上桌。

  适合饮用时间:夜晚

  钻石红冰糖咖啡: 钻石红冰糖是古曲欧洲的糊口艺术品,能够生津止渴,与咖啡夹杂后更香醇可口,喝后令人心旷神怡,数百年来,广受医师与药师的必定。这种天然冰糖,未加任何化学色素与香料,毫不粉碎咖啡原料。

  特色:钻石红冰糖是独一的配料,请细细品尝它与咖啡连系的甘旨。

  诀窍:可依个生齿味浓淡,增减冰糖的份量。

  味道:甜美香醇。

  材料:热咖啡1杯、钻石红冰糖(像钻石般天然的冰糖)2小匙。

  法式:热咖啡1杯约8分,插手钻石红冰糖茶匙即可饮用。

  适合饮用时间:餐后

  樱桃冰咖啡:风味幽雅的樱桃,值得您细细品尝,连系冰淇淋、白兰地与冰咖啡的香味与甜美,令人回味无限,适合口胃最挑剔的人。

  特色:打碎的樱桃气息芬芳,是本冰咖啡的配角,值得您细细品尝。

  诀窍:可能只选择一种红樱桃或绿樱来调制。

  味道:香、甜、浓

  材料:红樱桃5个、绿樱桃5个、鲜奶5 OZ、香草冰淇淋1小球、白兰地(Brandy)1/2 OZ、冰咖啡适量、碎冰适量。

  法式:将5个红樱桃、5个绿樱桃、5 OZ鲜奶及1小球香草冰淇淋、1/2 OZ白兰地、及已加糖的冰咖啡一路放进果汁机中搅拌,完成后倒入杯中即可。

  适合饮用时间:全天

  露西亚热咖啡: 橘子酱的甜美有如夏季热情,再加上伏特加的浓郁香醇,更使本咖啡醇厚带甘,适合男性饮用

  特色:橘子酱与伏特加的连系,使本咖啡醇厚甘美,适合男性饮用。

  诀窍:各类配料的份量须恰当。

  味道:香醇甘美。

  材料 :热咖啡1杯、橘子酱1大匙、柳橙2片、鲜奶油适量、伏特加(Vodka)1/4 OZ糖包。

  法式:热咖啡1杯约7分满,加1大匙橘子酱,1/4 OZ伏特,上面再扭转插手一层鲜奶油,然后放上2片切成一半的柳橙片,附上糖包即可上桌。

  适合饮用时间:餐后

  摩卡咖啡: 原名“Mocha Cocao Ice Coffee”。摩卡咖啡的酸、香、醇,再加上甜甜的巧克力糖浆,成为完满的中性冰咖啡,适合公共口胃。

  特色:摩卡咖啡与巧克力糖浆的完满连系,很是甘旨!

  诀窍:摩卡咖啡的份量须加倍,其浓度才不会被冰块冲淡。

  味道:苦涩。

  材料:摩卡热咖啡1杯、奶精粉1大匙、糖1大匙、巧克力糖浆1/2 OZ、碎冰适量。

  法式:现煮摩卡热咖啡,加上1大匙奶精粉、1大匙糖、1/2 OZ巧克力糖浆,最初加满碎冰shake后,倒入杯中即可。

  适合饮用时间:全天

  梅兰锡咖啡 Melange Coffee:Melange在法语是夹杂的意义。不异量的咖啡与牛奶夹杂而成维也纳风的热咖啡

  浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量60cc 牛奶适量

  一般咖啡制法:咖啡粉18公克 水量120cc 牛奶适量

  制造方式: 1. 将煮好的咖啡倒入杯中

  2. 再以和咖啡同量的牛奶加温,在沸腾之前以泡沫器搅拌

  3. 泡沫尚未消逝前,悄悄地插手咖啡中

  维伊纳咖啡: 在诱人的季候里享受恬逸暖和的咖啡:维伊纳咖啡这种维伊纳咖啡有着奇特的喝法。不加搅拌, 起头是凉奶油,感受很恬逸,然后喝到热咖啡,最初感受出砂糖的甜味,有着三种分歧的口感。

  配制方式:将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中,然后注深煎炒的咖啡,再插手2大匙奶油浮在上面。

  果酱咖啡: 风行在欧美一带的花式咖啡,作法简单、材料随手可得,当做早餐、点心或餐后咖啡,都是很不错的选择!

  特色:能够本人添加喜爱的果酱,草莓、葡萄、桔子……均可,甜浓好喝。

  诀窍:草莓果酱也可改用新颖草莓粒搅拌,结果更佳。

  味道:苦涩。

  材料:热咖啡1杯、果酱(任何品种均可)、糖包。

  法式:热咖啡1杯8分满,插手1大匙本人喜爱的果酱,附上糖包上桌即可。

  适合饮用时间:餐后

  红酒卡布奇诺咖啡:

  原料:冰咖啡100cc、红葡萄酒30cc、泡沫鲜奶油15克、肉桂粉少许。

  制造:把滴水式咖啡和红葡萄酒倒入杯中摇匀,慢慢注入泡沫鲜奶油,使上基层次分明,最初洒肉桂粉作粉饰。

  风味特点:有鸡尾酒浓重的味道、色泽丰满,口感也十分暖和。

  玛沙葛兰咖啡:

  原料:咖啡100cc、细砂糖5克、红葡萄酒40cc、柠檬片和肉桂条各1件。

  制造:把咖啡和细砂糖倒入杯中,慢慢地摇匀,加进温热的葡萄酒后再慢慢摇匀,最上面放上柠檬片和肉桂条。

  风味特点:红葡萄酒和咖啡夹杂成一种都雅的色泽,不只色泽美,并且味道也是极富特点的佳品。

  美式淡咖啡:低咖啡因,让既想享受咖啡香醇提神的人、又害怕咖啡太刺激影响健康的人,借此获得双重享受。

  特色:低咖啡因,让你安心享受咖啡的香醇。

  诀窍:也可用一人份的水150cc,只放半人份的咖啡粉,间接煮好,倒入杯中即可。

  味道:清淡顺口。

  材料:热咖啡半杯、热开水半杯、糖包。

  法式:半杯热咖啡加半杯热开水,附上糖包即可上桌。

  适合饮用时间:晚上、全天

  罗马假期: 热腾腾、弥漫着稠密酒香的咖啡,使人闻之如置罗马假期,仿佛一段斑斓的相逢即将展开……

  特色:酒香四溢,浪漫的情境在啜饮中情不自禁,风味独具。

  诀窍:茴香酒不成多加。

  味道:香醇、浓郁。

  法式:热咖啡1杯约8分满,插手1/4 OZ棕可可酒,1/4 OZ茴香酒,附糖包上桌即可。

  适合饮用时间:餐后

  鸳鸯咖啡: 香港地域风行的新式咖啡。一半一半的搭配,故名之为“鸳鸯”。因咖啡属炎热性饮料,红茶属温凉性饮料,两者夹杂正可天然调合、摄生保健。其相辅相成的功能,足可满足各方需求。

  特色:咖啡属炎热性饮料,红茶属温凉性饮料,两者夹杂正可摄生保健。

  诀窍:留意咖啡要煮浓淡适中,而红茶的冲泡时间要得当,勿跨越3分钟,以防苦涩。红茶可改为奶茶或附上鲜花或鲜奶油。

  味道:苦、醇、浓。

  材料:热咖啡半杯、热红茶半杯、糖包。

  法式:热咖啡半杯加热红茶半杯,附上糖包即可上桌。

  适合饮用时间:全天

  绿茶咖啡: 具有健康取向的新风行咖啡,带着淡淡的绿茶香,颇具东瀛风味,你不妨也来碰运气!

  特色:采用日本进口绿茶粉,带有奇特绿茶香及甜美味。

  诀窍:绿茶粉具保健疗效,份量可随便增减。

  味道:苦、醇、香

  材料:浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。

  法式:浓咖啡1杯约8分满,上面扭转插手一层鲜奶油,再洒上少许绿茶粉末,附上糖包即可上桌。

  适合饮用时间:全天

  香草咖啡: 冬天里的一杯热咖啡,再加上香草特具的温暖暖香,使情面不自禁再来一杯…… !

  特色:合普通化口胃。

  诀窍:将香草片磨成粉再插手咖啡中。

  味道:香醇。

  材料:热咖啡1杯、香草片1~2片、糖包。

  法式:热咖啡1杯约8分,香草片1~2片磨粉插手搅拌平均,附上糖包即可上桌。

  适合饮用时间:全天

  啤酒咖啡: 这位按照菜单点了热咖啡的人,看邻桌客人喝着凉啤酒也想喝,就向这位客人要了点,倒入咖啡杯中。听说在热咖啡中插手啤酒就是如许兴起的。有着温咖啡的感受。

  配制方式:在中煎炒咖啡中插手冰啤酒,这时咖啡中最好不要加糖。

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